普通的果蔬食材

竟然也能成为大家观赏的艺术品

掌握精湛的刀法

也能雕刻出属于自己的耀眼前途

在广西新东方

学子们用高超的技术

搭建起通往事业高峰的平台

努力拼搏

“冷拼”是艺术创新和视觉享受的碰撞，是由一般的果蔬拼盘逐渐发展而成。冷拼也称花色冷盘、花色拼盘、工艺冷拼等，是指利用各种加工好的冷菜原料，用不同的刀法与拼法，按照一定的次序层次和位置将冷菜原料拼摆成山水、花卉、鸟类、动物等图案【正规的厨师培训学校】，在宴席中能起到美化和烘托主题的作用，【学川菜烹饪到哪里】同时还能提高宴席档次。

拼盘颜色搭配是否得当，摆盘方式是否正确，菜肴成色是否精致等等都是非常考验同学们的刀工实力以及审美能力，【正规的厨师培训学校】学子在老师的指导下，将普通的原材料切成片、条等形状用作摆盘造型装饰，尽力做好每个细节。【正规的厨师培训学校】

冷拼是悠久的中华饮食文化孕育的一颗明珠，我国餐饮文化源远流长。在广西新东方烹饪学校，冷拼技能是大家需要学习的一项重要烹饪技术。

培养综合复合型人才是广西新东方烹饪学校人才培养目标之一。从历届毕业生的就业情况来看，能够掌握多项技能的同学非常受酒店的欢迎，在进入工作岗位之后，能以更快的速度适应市场发展需求，参与到工作中【学川菜烹饪到哪里】。

假如你想成为一名技艺高超的厨师人才，欢迎到广西新东方烹饪学校考察【学川菜烹饪到哪里】。